披萨饼底烤出来发白怎么回事（披萨面饼烤出来为什么有白点）

发酵不充分导致发酵温度过低，或是发酵粉的添加量太少等原因导致发酵后面团未扩展蓬松，这种情况会导致烘焙后的披萨颜色发白，烤不黄。