客家挥丸做法与配方（姜附丸的正宗做法）

客家挥丸做法:

用料

挥丸 10—15个

客家米粉 一饼

上海青 3两

油 少许

盐 一小勺

陈醋 根据个人口味添加

客家挥丸煮客家米粉的做法步骤

步骤 1

分别煮开两壶水。

步骤 2

把挥丸放进开水煮15—20分钟，再把上海青放进丸子里一起煮3—5分钟，加少许盐（丸子一般有盐，不需加太多盐）。

步骤 3

用另一壶煮开的水煮米粉（必须和丸子青菜分开煮）5—10分钟。

步骤 4

把煮好的丸子和青菜捞到汤粉里。

步骤 5

喜欢陈醋可以加点陈醋进去。