用料鸡腿肉 1块土豆 1块彩椒 1个蒜 1块太太乐原味鲜蒸鱼豉油酿造酱油 1汤匙盐 适量子姜 1块洋葱 适量淀粉 适量黄酒 适量太太乐宴会酱蘸汁 1汤匙油 适量
《回家吃饭》子姜爆鸡块的做法步骤
步骤 1
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鸡腿肉去骨拍松，切块备用；
步骤 2
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子姜片和蒜瓣，加入少许水，捣碎成姜蒜汁；
步骤 3
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鸡块用姜蒜汁、黄酒、蒸鱼豉油和淀粉抓匀腌制至起粘；
步骤 4
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锅内倒油，油温5成热时，放入土豆块，炸至金黄色，捞出备用；
步骤 5
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油锅内继续加入子姜片，炸熟后捞出备用；
步骤 6
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锅内留部分油，放入鸡块，定型后继续炸至变色；
步骤 7
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炒锅内倒少许油，煸香洋葱末，放入炸好的土豆、子姜片和鸡块；
步骤 8
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用酱蘸汁调味，放入彩椒片，翻炒均匀；
步骤 9
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用少许盐调味，盛出摆盘，即可食用。
