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金瓜油饼的做法(煎金瓜饼做法大全家常)

金瓜油饼的做法(煎金瓜饼做法大全家常)

更新时间:2024-01-05 10:17:21

金瓜油饼的做法

1、用料:金瓜泥170克,面粉300克,干酵母3克,食用纯碱1克,白砂糖75克,水少许,油适量

2、将金瓜泥,面粉,酵母倒入面包机。

3、搅拌成光滑面团,取出。

4、滚圆后放入大碗,发酵。

5、面团长大至2-3倍。

6、用少许水将碱面化开。

7、加入面团中,

8、揉透后松弛10分钟。

9、分割成约40克/个,

10、擀成椭圆形,备用。

11、平底锅倒油,烧热。

12、用刀在面团上划两道刀口,

13、拉长后放入油锅。

14、油饼迅速起发浮起,

15、两面金黄,出锅,放入漏勺中控油。

16、盛入碗中,趁热食用。

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