在家自己做豆腐盐卤放多了还能吃吗（做豆腐的盐卤好几年了还可以用吗）

盐卤用来制作豆腐(它能凝固蛋白质)。盐卤对皮肤、粘膜有很强的刺激作用，对中枢神经系统有抑制作用，可中毒致死。 假如放太多的话，就变成豆腐块了，也就是硬豆腐了，不是豆腐花啦！以上仅供参考，谢谢！