苹果树、梨树、枇杷树这些都是能够和山楂树进行嫁接的，但效果并不是特别理想。因此，目前山楂树的嫁接主要是用山楂树的实生苗作为砧木，用优质的山楂树品种作为接穗进行嫁接。
1、嫁接时间
山楂树嫁接可在春、夏、秋均可进行，通常嫁接山楂树会选择7月下旬到8月下旬这段时间进行。这段时间非常暖和，很利于它的接芽生长。另外，此时也是它生长较快的时间，完成嫁接之后，新芽能够迅速生长、成活，从而提高成活率。
2、嫁接方法
主要采用萌芽嫁接方法。取片的山楂接穗芽，在芽为0.5cm刀，木质部深度剖面的顶部。然后在划开一个三角形的两边芽，掰芽。在砧木该选举光滑侧横刀地面3-6厘米，约1厘米，降低到在横口的中间1厘米垂直开口，变成“D”形，然后使用前端约波撬两侧皮质，然后插入芽，使芽片切成与砧木横切口与胶条绑紧密接触。
3、嫁接后管理
在山楂树嫁接后，要及时检查嫁接是否成活，如果未能成活要及时进行补接，如果嫁接成活，则要在及时将砧木上出现的萌蘖及时除掉，萌蘖的发生会和接穗争夺养分从而影响插穗发育。在新梢长到30公分后就要及时捆绑并修剪，以免被风刮断。
总的来说，山楂树的嫁接是山楂树繁殖的主要方式之一，相比其它方式具有成活率高、操作性强的优点。而山楂树的嫁接方法也是有很多的，种植户们在实际操作过程中要结合种植环境、种植条件等
