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请问珍珠奶茶的珍珠粒是怎么做的啊(珍珠奶茶里的珍珠最简单做法)

请问珍珠奶茶的珍珠粒是怎么做的啊(珍珠奶茶里的珍珠最简单做法)

更新时间:2024-04-03 12:49:03

请问珍珠奶茶的珍珠粒是怎么做的啊

用料

主料:清水100克、红糖40克、木薯粉135克

1、100克清水加40克红糖倒入奶锅,煮开。

2、称取140克的木薯淀粉,不要用面粉生粉玉米淀粉的来代替,代替不了。

3、待红糖水煮开,倒入木薯粉,快速搅匀,搅匀了再关火,可以把火调到最小。

4、趁热将面团揉均匀。

5、用擀面杖擀成厚片,横着切一切再竖着切一切,切成小块。

6、用手搓圆,撒少许木薯粉防粘。

7、搓好的珍珠用保鲜袋或者保鲜盒装起来,放冰箱冷冻,每次吃取一些出来即可。

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