西洋参是一种非常有价值的滋补药物。它在水中浸泡后的作用和功能主要表现为:1 .它能有效增强中枢神经系统,消除疲劳,增强记忆,适用于失眠、记忆力减退和老年痴呆症患者。其次,它抑制体内癌细胞的生长,具有预防癌症的作用,并能提高机体免疫力。