·原 料: 干乌梅250克、山楂250克、桂花100克、甘草100克、冰糖或者红糖。
操作: 1.从药店或者干货市场买回干乌梅和山楂,先加水泡开。
2.桂花、甘草和泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。
3.在大锅里注满水,放入纱布包,大火烧开。
4.煮沸后,加入适量的冰糖或者红糖。
5.小火熬煮2-3小时,在水大约被熬去一半的时候,酸梅汤也就做成了。 贴士:
1.做好的酸梅汤一次喝不完,可以在冰箱里放几天。但在常温下,酸梅汤是很容易变质的,如果看到表面有细细的泡沫浮起,就说明已经变质不能喝了。
2.加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味,饮用时放些冰块可以减轻涩味。
3.自己做的酸梅汤,有可能太浓或者太淡,可以适当添加水分或者再多熬一会