1魔芋粉和食用碱,食用碱用60克开水先融化备用。
2 锅里放2000克水,50克魔芋粉,开大火不停搅拌预防结籽。
3 大火煮开后改用中火继续搅拌15分钟。要不停地搅拌哦。这是开始变稠了魔芋。
4魔芋变得有点透明,很稠时改小火下碱水。碱水要慢慢下但要快速搅拌魔芋。
5下好碱水的魔芋,已经开始凝固。
6放另外一个锅蒸15粉钟即可。如果不方便蒸可以等它冷却了再切块放锅里开水煮开就好。
7 这是蒸好切块的魔芋。
8 凉拌魔芋。魔芋还可以炒着吃。
1魔芋粉和食用碱,食用碱用60克开水先融化备用。
2 锅里放2000克水,50克魔芋粉,开大火不停搅拌预防结籽。
3 大火煮开后改用中火继续搅拌15分钟。要不停地搅拌哦。这是开始变稠了魔芋。
4魔芋变得有点透明,很稠时改小火下碱水。碱水要慢慢下但要快速搅拌魔芋。
5下好碱水的魔芋,已经开始凝固。
6放另外一个锅蒸15粉钟即可。如果不方便蒸可以等它冷却了再切块放锅里开水煮开就好。
7 这是蒸好切块的魔芋。
8 凉拌魔芋。魔芋还可以炒着吃。