能
腌肉存放时间较长没有变质等异常,可以食用。若出现变质等情况,则不能食用能吃:在冷藏状态下,腌制的肉是可以食用,因为腌制肉中细胞的新陈代谢比较慢,再加上调料有一定的防腐作用,可以减少细菌的滋生,不会发霉变质,一般可以继续食用