紫菜饭的做法（紫菜菜饭的正宗做法）

1

先打两个鸡蛋再饭里，然后搅拌均匀。

2

锅内不用放油先干烧一会，撕半饼紫菜，先一下把紫菜味激发出来，小心烫手，煎到紫菜出味把它拿出来撕一下，捏碎后倒出来，重新起锅烧油，先把猪肉炒香，猪肉要切细一点，切成丁，炒到这样金黄金黄的下香菇，香菇给它爆香胡萝卜，胡萝卜切小容易熟，来把米饭舀进去，快速把它炒散，炒散后开始来调味，加点薄盐、胡椒粉、少许鱼露，把它翻炒均匀，紫菜下，出锅前来几滴香油，葱花一大把，翻炒均匀出锅。