所需食材：
- 生蚝 6只
- 鸡蛋 2个
- 小葱 适量
- 姜末 适量
- 淀粉 适量
- 精盐 适量
- 鸡精 适量
- 花椒粉 适量
- 油 适量
制作步骤：
1. 生蚝用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 鸡蛋打入碗中，放入少许淀粉、精盐、鸡精和花椒粉，搅拌均匀成蛋液。
3. 将生蚝一个一个裹上蛋液，蛋液不能太稠，以免不易裹住生蚝。
4. 热锅加油，待火烧至五成热时，放入蛋煎生蚝，小火煎制。
5. 待底部金黄时，翻面再煎，直到两面都金黄色即可捞出。
6. 最后将小葱切碎、姜末拌匀，放在蛋煎生蚝上即可享用。
注意事项：
1. 煎制时火不要太大，以免蛋糊糊或煎糊。
2. 可以适量加入一些面粉或淀粉，能更好地裹住生蚝。
3. 生蚝最好不要提前加盐，因为生蚝本身已经有咸味了。
