新鲜萝卜缨如何晒干（萝卜缨焯水晒干还是直接晒干好吃）

一、选用品质较好、新鲜萝卜缨来晒干

二、洗干净后用绳子串起来，挂到半阴半阳的通风处，一直晒到打蔫变软。注意不要放在强烈的阳光下曝晒，因为过于强烈的阳光会让叶绿素、维生素等有效营养成分受到破坏。

三、晒至7成干左右时，移入干燥通风的地方慢慢阴干，这样能让晒好的保质保色。

最后，把晒好的放在塑料袋里，扎紧袋口密封保存就可以了，只要注意别受潮就不会变质。