食用碱是强碱吗（食用碱和碱有区别不）

食用碱不是强碱。

食用碱为纯碱(碳酸钠)与小苏打(碳酸氢钠)的混合物，纯碱(碳酸钠)与小苏打(碳酸氢钠)都不是碱也不是酸，属于盐。其中，碳酸钠化学品的纯度多在99.5%以上（质量分数），又叫纯碱，但分类属于盐，不属于碱。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐。