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食用碱是盐吗(食用碱用量一览表)

食用碱是盐吗(食用碱用量一览表)

更新时间:2023-12-19 13:17:23

食用碱是盐吗

是盐,是强碱弱酸盐。食用碱俗称纯碱、碱面,化学名称是碳酸钠,化学式为Na2CO3,属于强碱弱酸盐,水溶液显碱性(PH>7)。而“食盐”是氯化钠,化学式为NaCl。属于强酸强碱盐。

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