不熟
1 看时间
无花果到了一定月份后才会成熟，一般南方温度比较高，每年8-9月份无花果就会陆续成熟；而北方由于温度比较低，成熟的时间比较短，每年10-11月份的时候才会开始成熟。
2 看颜色
判断无花果是否成熟可以看颜色，一般成熟的无花果表皮颜色会发生变化，会变成紫色、黑紫色或者是红色的；而没有成熟的无华谷果皮是青色的。
3 摸硬度
一般成熟的无花果，其中的蛋白质、维生素、糖分等物质都会开始变软，也就是说无花果成熟够弄起来会比较软；而没有成熟的无花果表皮是很硬的。
4 尝味道
成熟的无花果吃起来口感甘甜、多汁；而没有成熟的无花果吃起来会比较涩口，因为含有大量的白色汁液，对于易过敏人群来说，食用后还可能会导致过敏。
