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面团如何搓成均匀的长条(面团搓成条怎样搓均匀)

面团如何搓成均匀的长条(面团搓成条怎样搓均匀)

更新时间:2024-03-26 12:03:46

面团如何搓成均匀的长条

1、取出一块面团,先拉成长条。

2、然后双手掌跟摁在条上,来回推搓,边推、边搓(必要时也可拉拉),条向两侧延伸,成为粗细均匀的圆形长条。

3、搓条的基本要求是条圆,光洁(不能起皮、粗糙),粗细一致(从这一头到另一头粗细必须一样,这样下剂子时,不至于发生粗的部分剂大,细的部 分剂小的现象)。

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