永安血鸭做法（桂北血鸭的正宗做法）

食材用料

嫩鸭血1盒，黄瓜1根，豆皮200g，香菜1g，麻将5g，盐2g，味精1g，辣椒油1g

做法步骤：

1/4 将鸭血洗净，切块

2/4 锅内做水放少许盐，放入鸭血焯透。

3/4 鸭血焯透捞出，放入盆中，放入黄瓜，豆皮，麻酱，盐，味精，放入一点蒜末，爱吃辣的还可以放一点辣椒油或者辣椒粉，搅拌一下。

4/4 这样一道美味好吃的凉拌鸭血就做好了。