清炒芦子怎么炒好吃（清炒芦子正宗做法）

步骤 1

葫芦去皮去芯。切薄片。备用。

步骤 2

热油爆香葱，加少许盐。

步骤 3

放入胡芦片。

步骤 4

翻炒至微微变色，略有水分脱出。

步骤 5

再加少许盐调味。

步骤 6

翻炒半分钟。

步骤 7

加入少许水，水的量要少。差不多煮两分钟不粘锅的量就好。

步骤 8

加入水后翻炒盖上盖子。小火煮两分钟左右，期间略为晃动一下锅。以免粘锅。

步骤 9

开盖大火收汁即可。