用料：李子500克、盐2小勺、糖100克
制作方法：
1、用盐将李子搓洗干净，特别是果蒂部分，搓洗干净后再用淡盐水泡30分钟。
2、这30分钟里，我们准备一个干净的奶锅开始烧水。
3、30分钟后将李子取出来，将水分控干净，除去果蒂蒂并在李子上用刀划两三刀，这样比较容易入味。
4、将划好的李子放入煮沸的开水中烫30秒，捞出，放入一个干净的保鲜盒。
5、将两小勺盐分次撒入，每撒一次将李子翻动一下。
6、撒好盐后，加入准备好的300克白糖，盖上盖子摇匀。
7、摇匀后加入100克温水，好让白糖化开。
8、盖上盖子放入冰箱中冷藏腌制24小时。
