苦瓜煲汤有几种做法老火靓汤

一、原料

主料 苦瓜300，粉丝150，辣椒酱30

辅料 圆葱少许，蒜瓣2片，油适量，盐适量，酱油适量

二、做法步骤

步骤一

苦瓜切半，去瓤后切半圆片。

步骤二

切好的苦瓜用1小勺盐和糖拌匀腌渍3分钟。

步骤三

粉丝洗净泡软，香葱切丝。

步骤四

炒锅热油，放入辣椒酱、蒜炸香。

步骤五

放入苦瓜大火煸炒至变色，加盐、糖调味，盛出备用。

步骤六

放入豆腐丝，加酱油，盐，炒匀，让豆腐丝入味。

步骤七

倒入苦瓜，翻炒均匀即可装盘。