一斤的大白馒头怎么蒸（一层层的大馒头怎么蒸）

一斤大白馒头用酵母发酵蒸。

一斤大白馒头500克，水是六两左右，酵母是3克常温水化开融入面粉中成光滑的面团。

注意：水是少量多次的用勺加入500面粉中，边用手拌匀边加水，用手是能感知面的软硬，偏软就可。然后用干净的塑料袋密封至发酵二倍大。就可蒸了。