冬虫草炖鸡几种做法（冬虫草炖鸡汤的正宗做法）

用冬虫夏草5至6根，略作清洗，用温水泡发15分钟至20分钟备用。卖一只3斤许老母鸡，收拾干净，取大砂锅一只加清水烧开，冬虫夏草用白布包好填入鸡肚。放入整鸡，再待水开后放入适量料酒，姜片，盐，再烧开后用小勺捞出浮沫，用文火炖3至四小时，鸡肉用筷子可以轻松插入即告成功。此时鸡香扑鼻，是一道冬季进补的传统菜肴。