胡萝卜中心有白是怎么回事（胡萝卜中间有一圈白色的是怎么了）

胡萝卜中心有白是营养降低了，胡萝卜素减少了。

可以吃的，但是不建议多吃。

胡萝卜的颜色不同，是因为里面含有大量的对人体有益的胡萝卜素，所以正常情况应该是红色或者黄色的，如果变白了应该是营养降低，胡萝卜素大量减少，所以最好不吃，买的时候选择红色的。