螺丝混子的做法（徐州螺丝混子做法）

将材料准备好鱼生姜，蒜头，葱， 辣椒 ，生抽 。

将混子鱼洗干净用盐腌15分钟左右 ，姜、葱、蒜头，辣椒切好 。

锅里放进油 ，将鱼和姜片放进锅中，煎至两面金黄 ，放入辣椒、蒜头 ，生抽放少许热水，烧至收汁，撒上葱花