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干锅羊肉用什么火锅底料(哪些火锅底料适合羊肉)

干锅羊肉用什么火锅底料(哪些火锅底料适合羊肉)

更新时间:2023-12-24 00:02:35

干锅羊肉用什么火锅底料

羊肉清汤火锅的做法:将羊肉经过飞水除去异味、血沫、杂质,洗净。放入5-6倍干净凉水锅加葱段、姜块,用大火烧开,撇净浮沫,转小火慢炖约两小时后,加入食盐调味即可。羊汤配料:羊肉片、粉条、萝卜、豆腐等。喝汤时撒入葱花末、香菜末等增香注意:切勿加其调味料会影响羊汤鲜美口感。

另一做法:一斤羊肉切块,氽水待用。葱姜炝锅,加清水烧开,下肉加香叶(两片)、桂皮(小片)、八角两个、胡椒几粒,煮至羊肉熟烂时,点几滴香油,少许鸡精,美味的清汤羊肉火锅就做好了。羊肉火锅底料配方羊肉火锅底料配方是比较多的,具有不同口味的锅底,比如清汤,菌菇类,麻辣,香辣等多种口味,需要放入的配料就不一样

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