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牛肉炖米线正宗做法(清汤牛肉米线最正宗的做法)

牛肉炖米线正宗做法(清汤牛肉米线最正宗的做法)

更新时间:2023-12-26 01:58:32

牛肉炖米线正宗做法

牛肉切小块,在沸水中汆一下,去血。

步骤 2

新开一锅水,把去血的牛肉加进去,放卤料、老抽、盐。水开后,换小火炖一个小时。

步骤 3

米线在沸水中煮十分钟左右,然后过凉水

步骤 4

热油,五分热的时候放蒜和姜,炒出香味后放干辣椒、芝麻,稍微炒一下,芝麻变色即可,放卤过的牛肉,翻炒一下

步骤 5

锅中加卤肉的汤和凉水,汤开后放米线,小火煮五分钟

步骤 6

出锅,放香菜或者葱花就能上桌了

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