粽子应该要趁热吃，加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃，消化能力差的人尤其要注意这一点。有些质量差的糯米在放冷后会有变硬现象，五谷杂粮粽子冷后的淀粉老化回生现象更明显。如果不是刚煮熟的粽子，最好重新加热蒸熟再吃，一则避免细菌超标问题，二则也比较有利于消化。
粽子是粮食做的，属于主食，无论在哪一餐当中，都要注意替代主食吃，而不能当点心吃。吃了粽子就要相应减少米饭、馒头、面条等主食，否则会带来过多的淀粉引起体重上升，还可能过于饱胀引起消化不良。一般来说吃一个大粽子减一小碗米饭即可。先吃些其他食物再吃粽子。
粽子是糯米制作的，糯米食材的特点是餐后血糖峰特别大，而且下一餐之前的血糖下降也比较猛，一旦饿了，会感觉饿得特别强烈。如果先吃些蔬菜、豆制品、蛋类、奶类来配合，再吃粽子之后就不会有这么巨大的血糖波动。尤其是糖尿病人，食用过多，容易导致血糖快速上升，所以只能吃个小粽子应景，不要多吃。粽子不能是一餐中唯一的食物，搭配蔬菜和豆浆比较合适。
既然粽子是主食，南方人用它做早餐，甚至做快餐，其实都无不可。对喜欢糯米口感的人来说，温热的粽子作为早餐主食，吃起来很方便。小枣粽子里则只有碳水化合物，在蔬菜和豆浆之外，还需要加上个鸡蛋；肉粽子里有粮食有肉类，再搭配各种蔬菜，加上一杯豆浆，营养就比较全面了。搭配好了，胃里有满足感，能让人一上午感觉都很踏实，很幸福。
