蒸指甲蚌的做法（盐焗指甲蚌的正确做法）

1

姜蒜朝天椒切好备用；

2

指甲蚌划开外壳，取出蚌肉，放入碗中加清水，撕去筋膜，清洗干淨；

3

蚌壳摆放在盘中，铺上姜丝，蒜末、辣椒圈、油、蚌肉；

4

置蒸锅上，蒸3分钟，取出撒上葱花即可；