天门滑鱼块做法（天门油炸鱼块最正宗的做法）

1、草鱼切成小块，放入1茶匙盐和1汤匙料酒，腌20分钟



2、坐锅热油，放入姜粒爆香



3、倒入自来水，量大概可以盖过待会儿要放入的鱼块即可，1汤匙料酒，1汤匙生抽，1茶匙盐，1茶匙砂糖



4、鱼块撒上淀粉抓匀



5、锅内水烧开后放鱼块



6、煮开后放入1茶匙胡椒，1汤匙的醋



7、倒入水淀粉，煮开后即可起锅。