荷叶一般夏、秋两季采集,采收最佳时间在每年的7~9月。药用荷叶的采摘通常是等到花蕾膨大呈红色时再进行采收,一般是开花前的1~2天采收。摘叶时,只需将荷叶在叶与梗莲之间用手指捏扁,然后摘下后将正面向外对折就可以了。