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水煮兔子的川味做法(水煮兔子的正确方法)

水煮兔子的川味做法(水煮兔子的正确方法)

更新时间:2024-02-11 04:06:56

水煮兔子的川味做法

步骤/方式1

准备好食材装到碗里备用

步骤/方式2

淀粉加水

步骤/方式3

腌制过的兔肉。

步骤/方式4

锅里放入食用油。

步骤/方式5

油温达到七八成热时把豆瓣酱加入锅里,翻炒均匀后,依次倒入姜蒜、泡小米辣、香料,炒出香味。

步骤/方式6

把作料炒香后,加入适量的高汤,若没有高汤,加入清水大火烧开。

步骤/方式7

水开后,加入青笋和木耳翻炒,慢慢炒,断生时加入少量老抽酱油。

步骤/方式8

兔肉下锅后记得不要急着翻炒,像下面图片里那样,等兔肉在水里加热十多秒,然后从四周轻铲汤汁和配菜浇盖在兔肉之上。

步骤/方式9

就这样,大概5分钟加入适量盐巴和味精即可出锅了。

步骤/方式10

水煮兔就好了,成品就出来了。

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