煎马鲛鱼时出现白色的东西是什么（为什么马鲛鱼煎会冒出白汁）

你好，那个白色的汁液其实是带鱼表面的水分在煎的过程中渗出来的

我们都知道带鱼肉很嫩，很好吃。特别是鱼肉比较多的带鱼更是这样，因为带鱼表面比较滑，肉比较嫩，所以裹粉不好裹。

煎的时候鱼肉变苏，水分也就会渗出