食材
鲤鱼(2KG)
香菜(2根)
葱(6段)
姜(6片)
蒜(3瓣)
八角(2个)
香料(适量)
香叶(3片)
酱油(适量)
醋(适量)
辣椒(适量)
糖(适量)
料酒(适量)
油(适量)
花椒(8个)
盐(适量)
步骤1、姜葱、姜、蒜切片或块。
步骤2、将花椒、八角、香叶、香料,辣椒,准备好备用。
步骤3、在鱼身上用刀切成一瓣一瓣的。
步骤4、锅里倒入适量的油,烧肉,将鱼放入,两面咋成焦黄略变色。
步骤5、将鱼放入盘中备用,用锅里的油,将葱姜蒜炒出香味。后放入备用的辣椒。
步骤6、将鱼放入锅里,在放入适量的水将水烧到快开了。
步骤7、放入备用的,花椒、香料、八角,等。1分钟后放入盐,酱油醋,料酒等。
步骤8、大火烧开后,转入小火,烧20分钟盖上锅盖。
步骤9、放入糖少许在中火10分钟,后上面放上香菜,就可以了开吃了。。