乌江榨菜正宗腌制方法（乌江榨菜30袋价格9.9元）

1.

盆中加2000ml水和50克盐，500克榨菜疙瘩倒入浸泡20分钟

2.

把榨菜疙瘩老皮削掉，清洗干净

3.

切成粗一点的丝

4.

撒上100克盐翻拌均匀，杀出榨菜丝的水分

5.

用纱布包裹榨菜丝，挤出水分

6.

平铺在容器中，放太阳下晾晒

7.

晾晒至表面微微干，用凉白开水清洗一下

8.

倒入10克花椒粉、10克糖、50克辣椒面，50克辣椒油，抓拌均匀

9.

放入密封罐中保存一周左右

10.

成品