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莆田豆腐怎么做(莆田豆腐的做法全过程)

莆田豆腐怎么做(莆田豆腐的做法全过程)

更新时间:2024-01-04 03:25:58

莆田豆腐怎么做

应该是问焖豆腐做法:先把干贝,虾米,香菇,清洗干净,再用温水浸泡半个小时,浸泡好的干贝,用刀背拍碎,控干水分备用,把五花肉,胡萝卜切丝,大头菜切小块儿,葱,蒜切末,姜切片,热油下葱,姜,蒜末,编出香味儿,再把香菇,干贝,虾米,倒入锅中煸炒,再放入大头菜,盐,生抽,五香粉,继续煸炒,把豆腐用手捏碎,再下豆腐碎,继续煸炒再加入适量清水,(没过菜就可以了),把鸡蛋打散备用,汤汁收的差不多,再依据自己口味尝一下咸淡,把打好的鸡蛋均匀洒在表面,盖上盖子,中火烧一分钟在中间画上十字刀,开盖烧一分钟(避免中间有未熟的鸡蛋),表面撒上葱花就OK了啊!

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