生粉是什么做的（生粉与淀粉有什么区别）

生粉是由淀粉类原料如玉米、木薯等经过处理制得的一种粉状物因为原料中含有淀粉，将淀粉通过加水和加热的方式进行处理，去除其中的蛋白质和其他杂质，最终制成生粉。
生粉在烹饪中有许多用途，可以用做增稠剂，也可以用来制作糕点、粥等食品，是一种非常常见的厨房调料。