主料:虾300克，辅料:生抽5克、老抽5克、醋5克、料酒5克，姜蒜少许、糖3克、食用油15克，
1· 准备食材，姜与蒜切成末，把生抽，老抽，醋和糖放在一个小碟子里，料酒放在另外一个碟子里。
2· 用牙签从虾背后第二节处去挑去虾线。
3· 锅子烧热后放油，油温五成热的时候放入葱与蒜末煸出香味，姜蒜不要用高温炒制，慢火煸出香味即可，
4· 放入虾大火快速翻炒，煎虾时一定要控制好火候，既要让虾的滋味析出，又不能把虾皮煎糊。
5· 炒至虾蜷起时放入生抽，老抽，醋，糖炒匀，再倒入料酒烹香。
6· 加一些水煮开，收汁后焖一会就可出锅。
7· 非常的入味。
8· 装盘，鲜香可口的油焖大虾完成了，
