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早餐店葱油大饼的做法(点心店葱油大饼最正宗的做法)

早餐店葱油大饼的做法(点心店葱油大饼最正宗的做法)

更新时间:2024-02-19 13:09:19

早餐店葱油大饼的做法

配方:中筋面粉250克、葱花40克、开水80ml左右、食盐2.5克、凉开水40ml、花椒粉2克(或胡椒粉2克)、菜籽油20克。

做法:

1.先将面粉放在碗中,加入开水,一边加水,一边搅拌,直到面粉搅匀。

2.在加入50ml的凉开水,把面粉搅拌成面团,不粘盆,不粘手即可。

3.然后放入盆中,盖上锅盖,静置30分钟在使用。

4.把面团切成小面团,然后擀成小圆饼,先刷上一层菜籽油,在撒上食盐、花椒粉。

5.然后卷成圆形,再进行折叠圆饼,最后按压一下,就成葱油饼了,很简单的。

6.锅底放入油,5层热,放入做好葱油饼,煎成两面金黄色即可。

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