晚上吃韭菜好消化的,因为韭菜是一种蔬菜不是像脂肪和蛋白质一样的肉类,所以一般蔬菜素食都是比较容易消化的,只有肉类脂肪比较坚硬,才比较难消化,所以晚上要注意少吃肉类。一般蔬菜类的食物,都容易被消化吸收,只是晚上吃韭菜,有时候有可能会引起烧心。