鲜切元宝是哪儿的肉（猪肉元宝肉好不好）

猪牛羊后腿

鲜切元宝肉一般是指猪牛羊后腿中的一块肉,呈半球形,形似饺子所以取名元宝,肉多且厚市场价格略贵。弹子肉,又称拳头肉,元宝肉。位于后腿棒子骨前的一块球形。呈椭圆形,外被薄膜,肉质较嫩,但有筋,肉纤维横竖交叉。