17斤大蒜糖醋的腌制方法（20斤糖醋大蒜的腌制方法大全）

主料：大蒜(白皮)8.5千克。 调料：白砂糖200克，白醋500克。特色：酸甜可口。

制作步骤：1、白皮蒜(加工)的须梗适当去掉一部分，再剥掉两层表皮，放入清水里浸泡7天，每天换水一次，然后捞出晾晒，直至表皮呈现皱纹时装坛内；2、白糖、白醋调成汁，浇入蒜坛内，盖严盖，30天左右即成。