猪肚火锅做法如下
原料：熟猪肚150克，花蟹150克，腐竹100克，胡萝卜100克，黄豆50克，生姜10克，葱10克，生菜200克，食用油、盐、味精、料酒、胡椒粉、猪骨汤、南乳大葱汁各适量。
猪肚火锅的做法
1、熟猪肚切片，花蟹杀洗干净。
2、腐竹用开水泡透切成段。
3、胡萝卜去皮切块。
4、生姜去皮切片，黄豆用清水泡透。
5、葱切段，生菜洗净。
6、烧锅下食用油，待油热时，下入生姜、猪肚、葱段、腐竹，攒入料酒，炒香，注入猪骨汤。
7、然后调入盐、味精、胡椒粉，加入泡黄豆，煮沸，盛入火锅内。
8、摆上生菜、花蟹、熟猪肚、胡萝卜、南乳大葱汁，一同上桌，点火煮沸，即可食用。
