生蚝开水煮几分钟能杀灭细菌（生蚝煮七分钟能杀死细菌吗）

生蚝开水煮3-5分钟能杀灭细菌。

因为煮沸后的开水温度高达100℃，能够迅速杀死生蚝中的细菌。

而蚝肉熟透的时间一般为3-5分钟左右，因此这个时间段内煮熟的生蚝中的细菌大部分能够被杀灭。

值得注意的是，生蚝应该在买回来后立即冰藏保存，以便在烹调前清洗，烹调时也需要确保清洁卫生，避免细菌污染。