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小白菜香菇虾仁蒸饺做法(正宗鲜虾油菜香菇蒸饺的做法)

小白菜香菇虾仁蒸饺做法(正宗鲜虾油菜香菇蒸饺的做法)

更新时间:2023-12-24 05:28:28

小白菜香菇虾仁蒸饺做法

主料:面团适量,虾仁适量,香菇500g,小白菜1500g

辅料:油适量,花椒适量,盐适量,味精适量,料酒适量,生抽适量,葱适量

做法步骤:

1. 小白菜择好后洗净。

2. 锅中烧水,水开后加入小白菜。

3. 焯熟后过凉水。

4. 挤干水分后切成末。

5. 菜挤出多余的水分备用。

6. 挤出水分备用。

7. 香菇焯熟备用。

8. 用机器绞碎。

9. 虾仁放入生抽、胡椒粉、料酒腌制30分钟。

10. 葱切末备用。

11. 油烧热后加入花椒,制作花椒油。

12. 猪肉馅加入葱搅拌均匀。

13. 加入蔬菜水搅拌上劲。

14. 肉馅中加入菜搅拌均匀。

15. 加入适量盐。

16. 加入香油。

17. 加入花椒油。

18. 加入味精。

19. 加入虾仁搅拌均匀

20. 温水和面,面团揉好后醒发1小时左右。

21. 搓成长条状后用刀切成大小相同的面剂子。

22. 用擀面杖擀薄皮,中间厚边上薄。

23. 加入适量馅料。

24. 用手捏紧。

25. 包好的饺子。

26. 将包好的饺子放入蒸锅,蒸大约20分钟左右即可。

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