丁香能炖肉。
1斤猪肉用1克丁香即可,因为它含有丁香油酚,味道特别浓重,所以炖肉时不能多放,一般用3到5粒即可。
丁香调料可以炖肉,因为丁子香主要用于烹调、香烟添加剂、焚香的添加剂、制茶等。 丁香调料是由采收下的丁子香花蕾晒干后制得的。