上海正宗麻辣豆腐干做法（重庆麻辣豆腐干正宗做法）

主料：香干300克。辅料：花椒10克 辣椒(红、尖、干)15克。调料：盐4克 味精2克 花生油50克。

制作:

1. 将豆腐干切成约1厘米见方的小丁；

2. 红干椒切碎