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凉拌牛舌牛蹄筋的做法(鲜族凉拌牛蹄筋做法)

凉拌牛舌牛蹄筋的做法(鲜族凉拌牛蹄筋做法)

更新时间:2023-12-24 06:01:43

凉拌牛舌牛蹄筋的做法

牛蹄筋1根、牛舌1根、八角2颗、五香粉适量、料酒1勺、生姜4片、桂皮1块、茴香适量、香叶3片、草果1颗、香葱2根、蒜头2颗、酱油1勺、食盐适量、食盐适量、食用油适量、干辣粉1小匙、鸡精少许、生抽1匙、白芝麻1小撮、香油1匙、香葱1根、蒜头2颗

步骤:

1. 将所有卤料加适量清水煮十分钟左右。

2. 将牛蹄筋和牛舌洗净,待卤料煮出香味来后将牛蹄筋和牛舌与卤料汤一起倒入高压锅中,大火压二十分钟左右。

3. 煮好待牛蹄筋和牛舌凉透后切片。

4. 起锅烧油放入蒜末爆香。

5. 将葱白放入锅中炸香。

6. 加入生抽。

7. 关火后放入干辣粉。

8. 熟芝麻,淋入少许麻油,鸡精翻炒均匀。

9. 待锅中的调料变凉后倒入切好的卤牛蹄筋和牛舌搅拌均匀

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