油面剁椒鱼头做法（剁椒鱼头加面最正宗的做法）

用料 花鲢头一个；姜50g；蒜末20g；料酒5勺；花椒10g；剁椒1瓶；胡椒粉3g；盐3g 

做法：1.准备好所有食材，先将鱼头用料酒，胡椒粉，盐，姜丝，花椒腌味，蒜末，姜末，尖椒备用

2.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，炒香蒜末，姜末，泡椒，尖椒，炒好的料均匀的盖在鱼头上

3.另起锅，倒入适量的水，开锅蒸13分钟，蒸好后淋少许热油在泡椒上即可，超级下饭，开吃。